Where do French restauranteurs go in Paris? Bertrand Auboyneau’s favourites – Le 6 Paul Bert
This interview is in French. Click here to read it in English.
Dans cette deuxième partie de notre interview avec Bertrand Auboyneau, le propriétaire du 6 Paul Bert nous fait découvrir ses endroits préférés à Paris.
À part le 6 Paul Bert, dîtes-nous votre endroit préféré pour…
Manger
C’est un peu réducteur parce que je n’ai pas un restaurant préféré. J’aime beaucoup le Comptoir d’Yves Camdeborde, la cuisine moderne chez Rino et la cuisine traditionnelle d’Olivier au Villaret. Par contre, le lundi vous pouvez me trouver à Racines ou Racines 2 – c’est délicieux !
9 Carrefour de l’Odéon, 75006 ParisMétro: Odéon 3 rue Racine, 75006 Paris
Métro: Cluny – La Sorbonne
Métro: Parmentier 46 rue Trousseau, 75011 Paris
Métro: Ledru-Rollin 39 rue de l’Arbre Sec, 75001 Paris
Métro: Les Halles
Boire un verre
Frenchie Bar à Vins – qui, pour moi, est l’endroit de référence à Paris.
5-6 rue du Nil, 75002 ParisMétro: Sentier
Faire du shopping
Je suis un peu monomaniaque – ça fait 25 ans que j’achète mes chemises chez Ralph Lauren et mes chaussures chez Weston.
Vous divertir
Je vais souvent en Bretagne pour faire du bateau à voile – j’adore ça !
Passer une journée ailleurs
J’irais à Lisbonne. J’y habitais il y a huit ans et c’est une ville qui me tient beaucoup à cœur. Je connais Lisbonne comme je connais Paris. La ville m’attire aussi bien que l’hospitalité des Portugais – je les adore !
Merci Bertrand d’avoir répondu à nos questions. Nous sommes ravis de vous avoir rencontrer et d’avoir manger au 6 Paul Bert !
Image credits:1. Courtesy Henrietta Richer.
2 & 3. By Judy MacMahon.
4. Paris Bouillon Camille Chartier, via Wikimedia Commons.
5. Sailing boats near Vannes, by Heather Cowper, via Flickr.
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Judy MacMahon
